生酮飲食法原本是一套專為兒童癲癇症而設的食療,但近期卻常被人誤用於減肥,更有人聲稱生酮飲食可以治癌,能令癌腫瘤消失。由於說法未有研究證實,所以癌症病人切勿亂試,否則治癌不成,隨時令病情惡化。

生酮飲食是一種鼓吹攝取高脂肪、適量蛋白質及低碳水化合物的飲食模式。原則是每日攝取大量脂肪,油脂類佔每日飲食達九成,主張攝取大量脂肪,除橄欖油、堅果、牛油果等較健康油分,更鼓勵攝取棕櫚油,椰子油,豬油,牛油等飽和脂肪酸。

坊間流傳,癌症病人若跟從生酮飲食法,人體便會減少把碳水化合物轉化做葡萄糖,繼而餓死癌細胞,達到消滅腫瘤的效果。另外有說法指正常細胞可依靠肝臟直接燃燒脂肪作為替代性燃料,不需要用葡萄糖作為主要能量,確保身體機能不受影響。但事實上,此說法並無醫學根據。而真相是:當脂肪燃燒,癌細胞跟正常細胞同樣能取得能量;若要餓死癌細胞,便會一併餓死正常細胞,故此方法並不可行。再者,肝臟會產生酮體,然後進入血液,而過多的酮體則會導致脫水,並改變血液中的平衡。

生酮飲食法對癌症患者的療效尚未證實,但風險卻有科學理論支持。尤其因為肝癌和腸癌病人的消化及代謝較差,當攝取大量脂肪,便會加重器官負擔,加劇腫瘤惡化或會導致其他消化問題。亦有研究指出,過量脂肪會增加患乳癌風險。

必須強調,現今沒有單一食療可以令癌症消失。癌症病人應進食高能量,高蛋白質食物,才有力量與癌細胞抗爭。網上流言真假難分,必需小心求證,切勿盡信。

原文刊載於都市日報

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